Winnie's Happiness Life

想做肉鬆的原因，其實是因為我想要做肉鬆麵包（爆）。

查了一下網路上大家大概的作法，

不外是：煮熟肉、弄成絲、加上調味料、炒到乾這些程序。

我就想說，應該沒有難到哪去吧？（頂多是很搞剛而已）

所以就趁著我要滷可樂豬腳的時候，『順便』丟了35圓的全瘦肉進去滷。

因為是壓力鍋煮的，所以肉輕輕壓就會有一絲一絲的囉！

但是一絲一絲的還不夠阿！所以我用『叉子』把肉刮蓬鬆，

就像是女生在刮鬆頭髮那樣啦 XDDDDDD

然後丟進中火乾鍋（沒滷過完全無油份的肉鍋子要有一點油），

加上一點糖、水、醬油（就試到自己覺得味道喜歡、可以了，因為我肉有滷過，所以只有加上一點點淡味醬油入色跟一點點糖而已），

就可以換小火慢慢烘（肉記得要一直不斷翻炒）。

大概炒到7分乾（我這次是炒了大概10min），

我就倒入77攪拌到細碎，

然後倒出鋪在烤盤上，

送入預熱到100度左右的烤箱讓烤箱烘乾（中間也是一段時間要用叉子翻攪一下）。

翻攪感覺水份少很多以後，

就可以關火，繼續放在烤箱中用餘熱烘。

感覺乾燥沒有水氣，就ok啦！！！！！！！

跟機器炒的當然還是有差啦，但是自己做的，口味自己決定，

而且絕對沒有防腐劑，也少油，比較健康啦！！

妞妞很愛吃喔！

完全冷卻了以後就可以放入密封的罐子裡面保存。

（這次做的時候因為實驗性質沒有拍照，下次補圖啦 XDDD 逃）